La legge sul razionamento alimentare entra in vigore in Italia il 6 maggio 1940. Da quel momento, in una situazione di sempre più grave scarsità dovuta anche a difficoltà di trasporto e inefficienze logistiche, i generi razionati sono distribuiti ai consumatori solo a presentazione della carta annonaria (la distribuzione delle carte, o tessere, annonarie avveniva presso un ufficio in Via Indipendenza, nei pressi della Montagnola).
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